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坚果或有毒坚果或有毒准妈需注重

2017-03-07 13:14

 
 
走在大街小巷,一阵阵炒货喷鼻让人感觉到:炒货上市,秋日到了。妊妇拿坚果当零食,既能饱腹还能弥补养分。可是专家提示,种情况下的坚果有损康健,须要睁大眼睛,选购欠好,“开心果”可酿成“毒果”。
 
有哈喇味的
 
坚果中含有大批不饱和脂肪酸,储存助孕产子不妥或长时间寄存会发生酸败征象,呈现“哈喇味”。同时坚果中油脂酸败的产品,如小分子的醛类、酮类等还要挟助孕产子身材康健。
 
点评:这类坚果若是吃进体内,有毒有害的物资会对肝脏造成毁伤。
 
霉变的
 
良多坚果轻易受到黄曲霉菌的污染产生霉变,由此发生一种剧毒物资——黄曲霉毒素,它会导致人发热、吐逆,紧张的还会危及性命。
 
点评:一旦发明嘴里的坚果有苦味、霉味或辛辣味,从速吐出来并实时漱口。
 
炒焦的
 
坚果中含有大批脂肪、蛋白质、碳水化合物,当坚果被炒焦时,温度早已在℃以上,此时这些底本对身材有益的养分素则起头部门转化为致癌的苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物资。
 
点评:高温会使得食品发生一些致癌物,要只管即便少吃。
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